Recept

Innehåll

Kalkylator
Receptlista

Recept:

Portioner:

Kalkylator

Kolakakor, 1 portioner
--  Kolasnittar, får gärna vara litet sega

Ingredienser:
[ ]     4 g smör
[ ]     5 g socker
[ ]     1 g vaniljsocker
[ ]     2 g sirap
[ ]     6 g mjöl
[ ]     1 g bakpulver

Eljest:
[ ] Salt

Servera med:
[ ] Gott med flingsalt på

Näring        Totalt | Per portion
-------------------------------------
kcal            64 |     64
Protein          1 |      1
Kolhydrater     10 |     10
Fett             2 |      2

Tillvägagångssätt:
[ ] Ugn på 175
[ ] Rör smör, socker, vaniljsocker och sirap pösigt
[ ] Vänd i mjöl och bakpulver
[ ] Forma till längder, placera på plåt
[ ] Platta till med gaffel -> längsgående ränder
[ ] Grädda i ungefär 13 minuter

[ ] Snitta diagonellt medan de fortfarande inte är stelnade
[ ] Låt svalna

Tips:
• Ljus sirap är att föredra


Taggar:
• Fikabröd
• Utflykt

Receptlista

Baguette (knådlös): Helt fantastisk bra – något vattnig i smaken men osäker på vad som ska ändras
Biff birria: Mexikanskt långkok på högrev. Topp-rätt.
Bougatsa: Akis snabba krispiga vanilj-paj av fyllo
Brezel: Kringlor av bayersk typ
Cheesecake grekisk: Akis cheesecake på grekisk yoghurt, honung, valnöt
Choklad-spån-kakor (snabba): Choklad-spån-kakor gjorda på två minuter i mikrovågsugn
Ciabatta (kladdig): Otroligt bra med stora luftbubblor och seg mantel – men jobbig, tidskrävande och kladdig att laga (särskilt utan maskin)
Ciabatta (knådlös): Så bra å enkel jämfört med knådvarianten. Aningen dålig undersida, svampig typ. borde kanske testa att bara mjöla rejält under? Testa att baka på sten?
Fläskgryta med rosepeppar: Kryddig fläskgryta med rosepeppar, så som min ömma moder brukade till-laga den
Färsbiffar i tomatsås: Grekiska färs-biffar i tomatsås, lättlagat och kryddigt
Galaktoboureko: Akis vaniljkräm-sirap-paj av fyllo
Kolakakor: Kolasnittar, får gärna vara litet sega
Pitabröd: Syrisk typ som sväller upp som en kudde och kan fyllas med saker
Pizza: Utmärkt för juggepitsa på sten. Undersida blir frasig men inte knaprig, kanterna likaså, och inte för fluffiga. Osäker på hur förbättra?
Pizza (italiensk stil): Höga, luftiga kanter – klassisk napoletansk stil. Ingen olja i degen. Toppa med italienska favoriter.
Pizza (knådlös): Inte så bra alls än. Passar inte som juggepizza, utan snarare som mer brödig italiensk pizza med fluffiga kanter. Måste justera den här på något sätt
Portokalopita: Akis apelsinkaka, mycket söt
Ravani: Akis grrekiska mannagrynkaka, mycket söt och fluffig
Rulltårta med jordgubbar: Rulltårta med vaniljchantilly och jordgubbar
Stifado: Grekiskt långkok på högrev. Topp-rätt.
Surdegslimpa: Knådlös limpa som lagas i gryta
Tunnbröd av korn: Tunnbröd av kornmjöl med kryddor